ప్రియ మిత్రులారా, మా అందరి ఇళ్లలోని వంటిల్లు గుర్తుకు వస్తాయి. ఆకలితో బడి నుంచి ఇంటికి వచ్చేదాకా… అమ్మ వండే వాసనలు ముక్కు చివర్లో మెలికలు తిరిగేవి. ఆ నాటి గుర్తులు, రుచులు ఇప్పటికీ మనసులో నిల్వ ఉన్నాయి. మా అమ్మలు, మా అవ్వలు చేసే వంటల రహస్యాలు ఇప్పుడు మర్చిపోతున్నాము.

ఆ రుచులు, ఆ పద్దతులు ఇంకా మన మధ్య జీవిస్తూనే ఉండాలని మా ఆశ. ఈ వెబ్సైట్ ద్వారా, గ్రామీణ శైలి వంటలను పునరుజ్జీవింపజేయాలని కోరుకుంటున్నాము. ప్రతి వంటకం వెనుక ఉన్న చిన్న చిన్కలు, చిరకథలు మీతో పంచుకోవాలి. మన పూర్వుల జ్ఞానం అమూల్యమైనది.

గ్రామం లో ప్రతి వంటకం ప్రత్యేక ఉద్దేశంతో రూపుదిద్దుకుంటుంది. వేసవిలో తాగడానికి మాత్రమే కాదు, శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచడానికి మజ్జిగ. శీతాకాలంలో శక్తిని ఇవ్వడానికి పెసరప్పు. ఇవి కేవలం ఆహారం కాదు, ప్రకృతితో సమన్వయం. ఈ జ్ఞానం తరం తరాలుగా సంక్రమించింది.